IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.
EnglishComparative microbial lethality and thermal damage during microwave and conventional heating in mussels (Mytilus edulis) / M. Riva, M. Lucisano, A. Galli, A. Armatori. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - 41:2(1991), pp. 147-160.
| Titolo: | Comparative microbial lethality and thermal damage during microwave and conventional heating in mussels (Mytilus edulis) |
| Autori: | RIVA, MARCO (Primo) LUCISANO, MARA (Secondo) GALLI, ANTONIETTA (Penultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria |
| Data di pubblicazione: | 1991 |
| Rivista: | |
| Tipologia: | Article (author) |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2021