Detection on non-dairy fat in cheese by gas chromatography of triglycerides / G. Battelli, L. Pellegrino. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 1994:2006(1994), pp. 407-420.
Detection on non-dairy fat in cheese by gas chromatography of triglycerides
L. PellegrinoUltimo
1994
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