IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.
EnglishStudies on coagulation of milk ultrafiltration retentates. I. Coagulation kinetics / M. Lucisano, C. Peri, E. Donati. - In: MILCHWISSENSCHAFT. - ISSN 0026-3788. - 40:10(1985), pp. 600-604.
| Titolo: | Studies on coagulation of milk ultrafiltration retentates. I. Coagulation kinetics |
| Autori: | |
| Parole Chiave: | latte ; coagulation ; ultrafiltration |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari |
| Data di pubblicazione: | 1985 |
| Rivista: | |
| Tipologia: | Article (author) |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2019