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Produzioni di salami con aggiunta di Lactobacillus casei/paracasei / C. Bersani, M. Fava, C. Cantoni. - In: ARCHIVIO VETERINARIO ITALIANO. - ISSN 0004-0479. - 54:6(2003), pp. 243-247.

Produzioni di salami con aggiunta di Lactobacillus casei/paracasei

C. Bersani;M. Fava;C. Cantoni
2003
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2003
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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