Dieta equilibrata e modello mediterraneo

La dieta equilibrata deve tener conto di: quantità e qualità degli alimenti e tenere in giusta considerazione: Moderazione (non eccedere con i cibi), Varietà (consumare di tutto), Equilibrio (giusta proporzione tra le fonti alimentari)per mantenere lo stato di salute. La distribuzione in frequenza e quantità degli alimenti che si possono consumare nella giornata, nella settimana o sporadicamente vengono riportati in una piramide: la Piramide Alimentare Mediterranea. Lo stile alimentare delle famiglie italiane si è allontanato dal concetto di dieta equilibrata a favore di «mode importate». È necessario ripensare ad uno stile di vita «alimentare» vicino a quello mediterraneo in quanto è quello che garantisce un migliore stato di salute La dieta mediterranea è un modello nutrizionale proclamato dall’UNESCO «patrimonio orale e immateriale dell’umanità».