Protein-interface interaction, allergenicity, betalactoglobulin
Protein behavior at interfaces : relevance to food allergens / M. Miriani. ((Intervento presentato al convegno WAGENINGEN MEETS MILAN tenutosi a Milano nel 2010.
Protein behavior at interfaces : relevance to food allergens
M. MirianiPrimo
2010
Abstract
Protein-interface interaction, allergenicity, betalactoglobulin
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