Rice Pasta Characterization : Comparison between Conventional and Extrusion-cooking Pasta-Making Process / A. Marti, K. Seetharaman, M.A. Pagani. ((Intervento presentato al 9. convegno European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop tenutosi a Budapest nel 2010.
Rice Pasta Characterization : Comparison between Conventional and Extrusion-cooking Pasta-Making Process
A. MartiPrimo
;M.A. PaganiUltimo
2010
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.