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Evaluation of anthocyanin extractability by simulated maceration process: the influence of bunch exposure / L. Rustioni, M. Rossoni, M. Calatroni, O. Failla. ((Intervento presentato al convegno Macrowine - Second International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines tenutosi a Montpellier, Francia nel 2008.

Evaluation of anthocyanin extractability by simulated maceration process: the influence of bunch exposure

L. Rustioni
Primo
;M. Rossoni
Secondo
;O. Failla
Ultimo
2008
English
giu-2008
Settore AGR/03 - Arboricoltura Generale e Coltivazioni Arboree
Poster
Intervento inviato
Nessuno
Macrowine - Second International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines
Montpellier, Francia
2008
Convegno internazionale
L. Rustioni, M. Rossoni, M. Calatroni, O. Failla
Evaluation of anthocyanin extractability by simulated maceration process: the influence of bunch exposure / L. Rustioni, M. Rossoni, M. Calatroni, O. Failla. ((Intervento presentato al convegno Macrowine - Second International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines tenutosi a Montpellier, Francia nel 2008.
Prodotti della ricerca::14 - Intervento a convegno non pubblicato
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
none
Conference Object
4
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