Valutazione della maturità fenolica di Sangiovese attraverso macerazioni simulate / M. Rossoni, L. Rustioni, D. Calvi, A. Scienza, O. Failla. ((Intervento presentato al 3. convegno Simposio internazionale sul Sangiovese : Modelli di terroir per vini d’eccellenza tenutosi a Firenze nel 2008.
Valutazione della maturità fenolica di Sangiovese attraverso macerazioni simulate
M. RossoniPrimo
;L. RustioniSecondo
;A. ScienzaPenultimo
;O. FaillaUltimo
2008
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