La typicité en dehors du terroir: Londres et les produits italiens aux XVIIIe et XIXe siècles / G. Ceccarelli (TABLES DES HOMMES). - In: Les produits de terroir : l’empreinte de la ville / [a cura di] C. Marache, P. Meyzie. - Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2015. - ISBN 978-2-7535-4171-9. - pp. 129-141
La typicité en dehors du terroir: Londres et les produits italiens aux XVIIIe et XIXe siècles
G. Ceccarelli
2015
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