Challenges and Opportunities for Mycoprotein-Based Food Products / C.R. Sirtori, C. Lammi. - In: THE AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION. - ISSN 1938-3207. - 118:1(2023 Jul), pp. 5-7. [10.1016/j.ajcnut.2023.05.019]
Challenges and Opportunities for Mycoprotein-Based Food Products
C.R. SirtoriPrimo
;C. Lammi
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2023
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