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Corretto impiego di colture fungine negli insaccati crudi stagionati / C.A. Cantoni. - In: EUROCARNI. - ISSN 0394-2910. - 20:5(2005), pp. 149-153.

Corretto impiego di colture fungine negli insaccati crudi stagionati

C.A. Cantoni
2005
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2005
EUROCARNI
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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