Safety considerations in the use of nonviable microbial cells as health-promoting agents in food and dietary supplements / S. Guglielmetti. - In: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. - ISSN 2214-7993. - 54:(2023 Dec), pp. 101105.1-101105.7. [10.1016/j.cofs.2023.101105]
Safety considerations in the use of nonviable microbial cells as health-promoting agents in food and dietary supplements
S. Guglielmetti
2023
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