A comparison between sensory descriptors and instrumental parameters of Sangiovese red wine obtained from organic and traditional growing methods / E. Pagliarini, D. Gaeta, C. Intrieri - In: The 5th Pangborn Sensory Science Symposium: a Sensory Revolution / Herbert L. Meiselman, Armand V. Cardello, Rick Bell. - [s.l] : Elsevier, 2003 Jul. (( Intervento presentato al 5th. convegno Pangborn Sensory Science Symposium: a sensory revolution tenutosi a Boston nel 2003.
A comparison between sensory descriptors and instrumental parameters of Sangiovese red wine obtained from organic and traditional growing methods
E. PagliariniPrimo
;D. GaetaSecondo
;
2003
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