IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
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ItalianoMONTI, LUCIA
Dettaglio
MONTI, LUCIA
Universita' degli Studi di MILANO
Pubblicazioni
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Tipo | File | Abstract | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21 | Caratterizzazione di sieri | 2008 | MONTI, LUCIA | Article (author) | - | - |
| 22 | CHARACTERISATION OF PDO CHEESE SAMPLES THROUGH THE IDENTIFICATION OF BIOCHEMICAL MARKERS | 17-dic-2010 | MONTI, LUCIA | Doctoral Thesis | riservati | |
| 23 | Effect of processing and storage conditions on the evolution of the proteose peptone content in pasteurized and extended shelf-life milk | dic-2020 | HOGENBOOM, JOHANNES ANNETTA LEONARDUS ANN ; ROSI, VERONICA ; MONTI, LUCIA | Article (author) | riservati | |
| 24 | Fate of Aflatoxin M1 during production and storage of Crescenza cheese | 2008 | MONTI, LUCIA ; | Article (author) | - | |
| 25 | Influence of cheese technology on Aflatoxin M1 interaction with proteins in goat and ewe milk | 2008 | MONTI, LUCIA ; | Article (author) | - | - |
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