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Sostanze organiche volatili in salami maleodoranti / L.M. Chiesa, S. Soncin, C. Cantoni. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 2:5(2005), pp. 26-28.

Sostanze organiche volatili in salami maleodoranti

L.M. Chiesa
Primo
;S. Soncin
Secondo
;C. Cantoni
Ultimo
2005
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2005
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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