Grazie alla sua composizione può essere considerato un alimento funzionale, dotato di proprietà nutraceutiche e nutrizionali. Può cioè influire positivamente su una o più funzioni fisiologiche e contribuisce a migliorare lo stato di salute.
Il latte d’asina: una preziosa risorsa da riscoprire / A. Sandrucci, O. Failla. - In: VITA IN CAMPAGNA. - ISSN 1120-3005. - 2023:6(2023), pp. 44-47.
Il latte d’asina: una preziosa risorsa da riscoprire
A. Sandrucci;O. Failla
2023
Abstract
Grazie alla sua composizione può essere considerato un alimento funzionale, dotato di proprietà nutraceutiche e nutrizionali. Può cioè influire positivamente su una o più funzioni fisiologiche e contribuisce a migliorare lo stato di salute.
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