Con un prezzo che può raggiungere i 35 euro al grammo, lo zafferano è una tra le spezie più costose presenti sul mercato. La sua coltivazione ha quindi attratto negli anni un numero sempre maggiore di adepti. E la ricerca per una sua progressiva meccanizzazione si intensifica
Zafferano: verso la raccolta meccanizzata / L.E. Galli. - In: MONDO MACCHINA. - ISSN 1125-422X. - 2021:10(2021 Oct), pp. 70-75.
Zafferano: verso la raccolta meccanizzata
L.E. Galli
2021
Abstract
Con un prezzo che può raggiungere i 35 euro al grammo, lo zafferano è una tra le spezie più costose presenti sul mercato. La sua coltivazione ha quindi attratto negli anni un numero sempre maggiore di adepti. E la ricerca per una sua progressiva meccanizzazione si intensifica
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