Functional compounds in experimental Provola Ragusan cheese / F. Litrenta, L. Liotta, A. Bionda, A.G. Potortì, V. Lo Turco, G. Di Bella - In: Book of Abstract. Proceedings of the 7th MS Food DayFlorence : Società Chimica Italiana, 2022. - pp. 205-206 (( Intervento presentato al 7. convegno MS Food Day tenutosi a Firenze nel 2022.
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