Life cycle assessment nell’acquacoltura: caso studio di un impianto off-shore nel centro Italia

L’acquacoltura è il settore agroalimentare in maggiore crescita ed è considerata la principale attività per soddisfare la crescente domanda di pesce a livello globale. Tuttavia, l’allevamento ittico intensivo, comporta diversi impatti ambientali dovuti alle grandi quantità di mangime e combustibili fossili consumati e alle emissioni di composti azotati e fosfatici nell’ambiente. In questo studio, l’approccio LCA è stato applicato per valutare l’impatto ambientale della produzione di Branzino e Orata in un impianto off-shore nel centro Italia. L’approccio “from cradle to farm gate” definisce i confini del sistema e 1 tonnellata di peso vivo di pesce è l’unità funzionale dello studio. L’impatto sul cambiamento climatico è di 3321 kg CO2 eq ed è dovuto per il 68% alla produzione dei mangimi. Quest’ultima è anche il principale responsabile delle altre categorie di impatto analizzate con una quota sempre maggiore del 50% dell’impatto totale.