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Risk assessment of novel proteins in food: challenges beyond immune reactions.

Future developments: predictive tools in the toxicological assessment of proteins / I. Eberini. ((Intervento presentato al convegno EUROTOX 2021 tenutosi a (virtual congress) nel 2021.

Future developments: predictive tools in the toxicological assessment of proteins

I. Eberini
Primo
2021

Abstract

Risk assessment of novel proteins in food: challenges beyond immune reactions.
28-set-2021
Settore BIO/10 - Biochimica
Future developments: predictive tools in the toxicological assessment of proteins / I. Eberini. ((Intervento presentato al convegno EUROTOX 2021 tenutosi a (virtual congress) nel 2021.
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