Fake news sul latte: un’epidemia che si può controllare

L’1 giugno è la giornata mondiale del latte, istituita dalla FAO nel 2001 per celebrare il latte attraverso la sensibilizzazione dei consumatori sulla ricchezza nutrizionale e salutistica di questo importante alimento e sull'importanza dei prodotti lattiero-caseari nel sostentamento sociale ed economico delle popolazioni. La giornata rappresenta un simbolo della forte collaborazione tra il comparto lattiero-caseario e la FAO, così come dell’impegno posto dall’industria lattiero-casearia nel raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite. Il World Milk Day 2018 è stato l'occasione per la firma della Dairy Declaration of Rotterdam, condivisa dalla Federazione Internazionale del Latte FIL/IDF e dalla FAO per una filiera lattiero-casearia più sostenibile. Nell'ambito del convegno, organizzato dalla FIL/IDF, è stato affrontato il problema delle fake news sul latte, che rappresentano una minaccia non solo per il settore lattiero-caseario ma soprattutto per la salute pubblica. Si tratta di un'epidemia che si sta diffondendo ma che si può controllare e sconfiggere.