Strategie traduttive nel lavoro terminologico per il cinese

La creazione del glossario relativo al linguaggio settoriale dell’alimentazione in tre lingue (italiano, inglese e cinese), le quali presentano modalità distinte di espressione della realtà extralinguistica dovute a configurazioni linguistiche diverse su vari livelli, come quello lessicale e morfologico, ha creato molte difficoltà nella resa traduttologica. La maggior difficoltà nella resa traduttiva dei vocaboli dell’alimentazione e della gastronomia italiana è stata quella di rendere intellegibili concetti culturalmente e tradizionalmente diversi. Da qui il ricorso a differenti strategie traduttive al fine di colmare eventuali lacune dovute all’esistenza di concetti presenti soltanto all’interno del sistema concettuale della gastronomia italiana ed estranei alla lingua cinese.