Un alimento biofortificato contiene una maggiore quantità di micronutrienti come ferro, zinco o vitamine che sono essenziali per la dieta umana. Selezionare linee di frumento con questa caratteristica potrà migliorare la qualità della vita delle popolazioni più povere del pianeta.
La biofortificazione nel futuro del grano / M. Cattaneo, S. Negri, G. Vigani, G. Zocchi. - In: L'INFORMATORE AGRARIO. - ISSN 0020-0689. - 62:33(2006 Sep 01), pp. 54-55.
La biofortificazione nel futuro del grano
G. ViganiPenultimo
;G. ZocchiUltimo
2006
Abstract
Un alimento biofortificato contiene una maggiore quantità di micronutrienti come ferro, zinco o vitamine che sono essenziali per la dieta umana. Selezionare linee di frumento con questa caratteristica potrà migliorare la qualità della vita delle popolazioni più povere del pianeta.
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