Il contributo esamina il De honesta voluptate e valetudine che Platina scrisse nella seconda metà del Quattrocento intrecciando le antiche ricette di Apicio alla dietetica medica medievale.
Platina's De honesta voluptate et valetudine / A. Ceron. ((Intervento presentato al convegno Philosophers in the kitchen tenutosi a London nel 2015.
Platina's De honesta voluptate et valetudine
A. Ceron
2015
Abstract
Il contributo esamina il De honesta voluptate e valetudine che Platina scrisse nella seconda metà del Quattrocento intrecciando le antiche ricette di Apicio alla dietetica medica medievale.
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