I paesaggi della produzione e le politiche per l’identità

L’allargamento dei confini fra gli stati e la pressione della competitività del mercato sulle aree agricole rischia di omologare i caratteri distintivi di ciascun luogo e cultura. Tenendo conto che la produzione agricola genera un sistema paesistico aperto in continua evoluzione, l’articolo indica i principali elementi da prendere in considerazione per valutare la sostenibilità dei progetti in area agricola a partire dai caratteri che hanno definito l’identità di alcune aree italiane esemplificative.