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Ancestral Cuisine and Cooking Rituals / S. Zorzetto - In: Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics / [a cura di] P.B. Thompson, D.M. Kaplan. - Verlag Berlin Heidelberg : Springer, 2014. - ISBN 9789400709287. - pp. 134-140 [10.1007/978-94-007-0929-4_81]

Ancestral Cuisine and Cooking Rituals

S. Zorzetto
Primo
2014
Ancient cooking ; Archetypical food ; Cooking customs ; Iconic dishes ; Prehistorical recipes ; Ritual food ; Traditional cuisine
Settore IUS/20 - Filosofia del Diritto
2014
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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