Meta-omics analysis to investigate microbial consortium in cheese production / P. Roncada, A. Soggiu, E. Bendixen, C. Piras, I. Alloggio, L. Bonizzi - In: 13th Human Proteome Organization World Congress : the proteome quest to understand biology and disease[s.l] : Human Proteome Organization (HUPO), 2014. - pp. 176-176 (( Intervento presentato al 13. convegno Human Proteome Organization World Congress tenutosi a Madrid nel 2014.

Meta-omics analysis to investigate microbial consortium in cheese production

P. Roncada
;
A. Soggiu
Secondo
;
C. Piras;I. Alloggio
Penultimo
;
L. Bonizzi
Ultimo
2014

Grana Padano ; meta-omics ; microbiota
Settore MED/07 - Microbiologia e Microbiologia Clinica
Settore VET/05 - Malattie Infettive degli Animali Domestici
www.hupo.org
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