The article wants to provide the Italian ASL Departments of Veterinary Prevention, relating to "Hygiene of Food of Animal Origin" (area B), an operational tool, based on objective data, in order to ensure compliance with the provisions of EC Regulation No. 854/2004 on the adequacy of human resources and staffing of official control activities, with particular reference to inspection in slaughterhouses.
Appropriatezza dei controlli ufficiali condotti ai sensi del Reg. (Ce) n. 854/2004 : Proposta operativa per la valutazione di adeguatezza e produttività delle risorse umane impiegate nei servizi di igiene degli alimenti di origine animale delle ASL / M. Cecchetto, G. Ruffo. - In: RASSEGNA DI DIRITTO LEGISLAZIONE E MEDICINA LEGALE VETERINARIA. - ISSN 0300-3485. - 10:1(2011). [10.13130//3182]
Appropriatezza dei controlli ufficiali condotti ai sensi del Reg. (Ce) n. 854/2004 : Proposta operativa per la valutazione di adeguatezza e produttività delle risorse umane impiegate nei servizi di igiene degli alimenti di origine animale delle ASL
G. RuffoUltimo
2011
Abstract
The article wants to provide the Italian ASL Departments of Veterinary Prevention, relating to "Hygiene of Food of Animal Origin" (area B), an operational tool, based on objective data, in order to ensure compliance with the provisions of EC Regulation No. 854/2004 on the adequacy of human resources and staffing of official control activities, with particular reference to inspection in slaughterhouses.
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