L’Opinion Nº EFSA-Q-2003-016 contiene tutti i dati clinici, biologici ed immunologici, con relativa bibliografia che costituiscono la base per la scelta dei cibi che la Comunità Europea ha scelto come alimenti da dichiarare sempre in etichetta, per la gravità delle reazioni allergiche che possono scatenare nei soggetti con la specifica ipersensibilità. La mia attività è consistita nella preparazione dei dati relativi a frutta con guscio, cereali, legumi e semi (senape, sesamo ecc) e frutta e verdura fresca(2004).
L’Opinion Nº EFSA-Q-2003-016 contiene tutti i dati clinici, biologici ed immunologici, con relativa bibliografia che costituiscono la base per la scelta dei cibi che la Comunità Europea ha scelto come alimenti da dichiarare sempre in etichetta, per la gravità delle reazioni allergiche che possono scatenare nei soggetti con la specifica ipersensibilità. La mia attività è consistita nella preparazione dei dati relativi a frutta con guscio, cereali, legumi e semi (senape, sesamo ecc) e frutta e verdura fresca
2004
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