Condizioni di produzione in qualità degli oli vergini di oliva / A. Cimato, D. Bassi - In: Oli e grassi vegetali / F. Tateo, M. Bononi ; [a cura di] F. Tateo, M. Bononi. - [s.l] : ARES Edizioni informatiche S.r.l., 2004. - ISBN 9788889260067. - pp. 39-52
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