Cibo sano, comodo a conservarsi e al trasporto, di squisito gusto : il commercio del parmigiano nello stato di Milano tra sette e ottocento / S. Levati - In: Oro bianco: il settore lattiero-caseario in Val Padana tra Otto e Novecento / [a cura di] P. Battilani, G. Bigatti. - Lodi : Giona, 2002. - pp. 65-98 (( convegno Convegno tenutosi a Lodi nel 1998.
Cibo sano, comodo a conservarsi e al trasporto, di squisito gusto : il commercio del parmigiano nello stato di Milano tra sette e ottocento
S. LevatiPrimo
2002
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