Prezzi, produttori e mercato del pane a Milano fra l’Unità e la liberalizzazione del 1993 / G. Maifreda - In: I panificatori milanesi e l’industria del pane dall’Unità a oggi / [a cura di] G. Sapelli. - Milano : Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, 1999. - pp. 171-202
Prezzi, produttori e mercato del pane a Milano fra l’Unità e la liberalizzazione del 1993
G. MaifredaPrimo
1999
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