Il contributo esamina le specie e le razze di animali domestici presenti sugli alpeggi con particolare attenzione all'evoluzione della presenza di diverse categorie di età e di condizione fisiologica, all'evoluzione della razza Bruna e alle recenti tendenze alla pratica dell'incrocio.
Gli animali / M. Corti - In: Il formaggio "Val del Bitt" : la storia, gli uomini, gli alpeggi : come nasce un mito caseario / M. Corti, C. Ruffoni. - Milano : ERSAF regione Lombardia, 2009. - pp. 142-156
Gli animali
M. CortiPrimo
2009
Abstract
Il contributo esamina le specie e le razze di animali domestici presenti sugli alpeggi con particolare attenzione all'evoluzione della presenza di diverse categorie di età e di condizione fisiologica, all'evoluzione della razza Bruna e alle recenti tendenze alla pratica dell'incrocio.
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