Twin transition e strategie sindacali nell’industria alimentare conserviera a Parma e Piacenza

Il sistema agroalimentare contribuisce in modo cruciale ai processi che alimentano il cambiamento climatico e la degradazione ambientale, sia a livello globale sia locale. La riconversione delle attività agroindustriali risulta pertanto necessaria ai fini della transizione verso modelli sostenibili di produzione, distribuzione e consumo di cibo. L’implementazione delle tecnologie digitali costituisce una delle principali strategie individuate da una pluralità di stakeholder per rispondere alle pressioni della crisi ecologica, abilitando un uso più efficiente e sostenibile degli input produttivi e delle risorse naturali lungo i vari nodi del sistema alimentare.