Piante, animali e societa' : l’America precolombiana e l’agricoltura europea

La domesticazione di piante e animali nell’America precolombiana rappresenta uno dei processi più rilevanti della storia umana, non solo per le società che la svilupparono, ma anche per gli effetti profondi e duraturi esercitati sugli equilibri agricoli, economici e sociali di altre aree del mondo. Questo volume raccoglie i contributi del convegno dedicato all’agricoltura americana precolombiana, affrontando il tema da una prospettiva interdisciplinare che integra archeologia, genetica, agronomia, zootecnia, storia economica e divulgazione museale. Attraverso l’analisi dei centri di domesticazione, di casi emblematici come mais, patata e camelidi sudamericani, e dello scambio biologico e culturale innescato dopo il contatto tra Vecchio e Nuovo Mondo, gli Atti ricostruiscono la complessità dei processi che hanno plasmato l’agricoltura globale.