La dignità come parametro giuridico del diritto al cibo e del contrasto allo spreco alimentare nel diritto comparato [Dignity as a legal parameter for the right to food and fight against food loss and waste in comparative law]

The present essay aims at addressing the issues of access to food and fight against food waste through the prism of the constitutional principle of human dignity in a comparative law perspective. In particular, paying particular attention to the role of some Courts on the matter, the objetive is to grasp the common profiles of some judgments, both in relation to the recognition of a “positive” right of access to food built up from other constitutional principles and to the possibility of implementing in a judicial way the existence of an “autonomous” right to public policies and actions against food waste.

Il presente contributo affronta i temi dell’accesso al cibo e della lotta contro lo spreco alimentare attraverso il prisma del principio costituzionale di dignità umana in una prospettiva di diritto comparato. In particolare, prestando soprattutto attenzione all’intervento della giurisprudenza in materia, si cercherà di cogliere i profili comuni delle pronunce di alcune Corti, sia in relazione al riconoscimento di un diritto “positivo” di accesso al cibo a partire da altri principi costituzionali, sia rispetto alla possibilità di implementare in sede giudiziaria l’esistenza di un “autonomo” diritto all’implementazione di politiche contro lo spreco alimentare.