CARUGGI, NOEMI
CARUGGI, NOEMI
Universita' degli Studi di MILANO
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Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Tipo | File | Abstract |
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Effect of Ohmic Heating on the Formation and Texture of Acid Milk Gels | 2019 | N. CaruggiM. Lucisano + | Article (author) | - |