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Immobilized antimicrobial proteins as a tool for food protection / M. Marengo, S. Iametti, F. Bonomi, L. Piergiovanni, V. Trinetta, E. Mascheroni. ((Intervento presentato al 4. convegno CEFood Meeting tenutosi a Cavtat (HR) nel 2008.

Immobilized antimicrobial proteins as a tool for food protection

M. Marengo
Primo
;S. Iametti
Secondo
;F. Bonomi;L. Piergiovanni;V. Trinetta
Penultimo
;E. Mascheroni
Ultimo
2008
2008
Settore BIO/10 - Biochimica
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Immobilized antimicrobial proteins as a tool for food protection / M. Marengo, S. Iametti, F. Bonomi, L. Piergiovanni, V. Trinetta, E. Mascheroni. ((Intervento presentato al 4. convegno CEFood Meeting tenutosi a Cavtat (HR) nel 2008.
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