Effectiveness of debranning process of durum wheat for improving semolina quality / M.A. Pagani, I. De Noni, M.G. De Cicco, C. Cecchini - In: Proceedings of the second International Workshop Durum wheat and pasta quality : recent achievements and trends / [a cura di] CRA, INRAN. - Roma : Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura - CRA, INRAN, 2002. - pp. 157-161 (( Intervento presentato al 2. convegno International Workshop Durum wheat and pasta quality : recent achievements and trends tenutosi a Roma nel 2002.
Effectiveness of debranning process of durum wheat for improving semolina quality
M.A. PaganiPrimo
;I. De NoniSecondo
;
2002
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
