Galattosio residuo nel formaggio Grana Padano in fascera e possibile rilevamento mediante un biosensore / L. Pellegrino, I. De Noni, S. Mannino, P. Resmini. - In: INDUSTRIA DEL LATTE. - ISSN 0019-7513. - 32:4(1996), pp. 49-62.
Galattosio residuo nel formaggio Grana Padano in fascera e possibile rilevamento mediante un biosensore
L. PellegrinoPrimo
;I. De NoniSecondo
;S. ManninoPenultimo
;P. ResminiUltimo
1996
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