Determinazione dell'attività mutagena di estratti derivati da campioni di pasta cotta e digerita con un sistema multienzimatico 'in vitro' / C.L. Galli, P. Restani, P. Mazza, F. Zani. - In: LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE. - ISSN 1128-7969. - 23:(1994), pp. 46-76.
Determinazione dell'attività mutagena di estratti derivati da campioni di pasta cotta e digerita con un sistema multienzimatico 'in vitro'
C.L. GalliPrimo
;P. RestaniSecondo
;
1994
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