Determination of the enantiomeric composition of 1,2-diacylglycerols from olive oil by GC and 13C NMR spectroscopy / F. Molinari, M. Valenti, D. Potenza, F. Dionisi, F. Aragozzini. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 7:1(1995), pp. 37-45.
Determination of the enantiomeric composition of 1,2-diacylglycerols from olive oil by GC and 13C NMR spectroscopy
F. MolinariPrimo
;D. Potenza;
1995
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