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Plasminogen activation system in goat milk and its relation with composition and coagulation properties / F. Fantuz, A. Baldi, F. Cheli, F. Polidori. - In: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE. - ISSN 0022-0302. - 84:8(2001 Aug), pp. 1768-1790. [10.3168/jds.S0022-0302(01)74616-4]

Plasminogen activation system in goat milk and its relation with composition and coagulation properties

A. Baldi
Secondo
;F. Cheli
Penultimo
;
2001
Settore AGR/18 - Nutrizione e Alimentazione Animale
ago-2001
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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