Increasing the association of casein micelles as natural nanodelivery systems with curcumin through static high pressure processing / S.R. Yazdi, M. Corredig, S. Iametti, F. Bonomi - In: ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY[s.l] : AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, 2011 Mar 27.
Increasing the association of casein micelles as natural nanodelivery systems with curcumin through static high pressure processing
S. IamettiPenultimo
;F. BonomiUltimo
2011
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