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Protein-interface interaction, allergenicity, betalactoglobulin

Protein behavior at interfaces : relevance to food allergens / M. Miriani. ((Intervento presentato al convegno WAGENINGEN MEETS MILAN tenutosi a Milano nel 2010.

Protein behavior at interfaces : relevance to food allergens

M. Miriani
Primo
2010

Abstract

Protein-interface interaction, allergenicity, betalactoglobulin
26-ott-2010
Settore BIO/10 - Biochimica
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Protein behavior at interfaces : relevance to food allergens / M. Miriani. ((Intervento presentato al convegno WAGENINGEN MEETS MILAN tenutosi a Milano nel 2010.
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