L'articolo prende in esame le relazioni tra le tecniche di produzione zootecnica intensiva miranti ad ottenere elevate produzioni di latte e la necessità di introdurre determinate tecnologie casearie.
Formaggio, mangimi e bustine : la perversa spirale delle super-mucche / M. Corti, S. Mariotti. - In: PORTHOS. - 27:(2007), pp. 60-68.
Formaggio, mangimi e bustine : la perversa spirale delle super-mucche
M. CortiPrimo
;
2007
Abstract
L'articolo prende in esame le relazioni tra le tecniche di produzione zootecnica intensiva miranti ad ottenere elevate produzioni di latte e la necessità di introdurre determinate tecnologie casearie.
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