Freschezza del pesce nella grande distribuzione organizzata / P. Cattaneo, C.M. Balzaretti, C. Bernardi - In: Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica / Associazione italiana veterinari igienisti. - [s.l] : A.I.V.I., 2005. - pp. 255-259 (( Intervento presentato al 15.. convegno Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica tenutosi a Tirrenia (Pisa) nel 2005.

Freschezza del pesce nella grande distribuzione organizzata

P. Cattaneo
Primo
;
C.M. Balzaretti
Secondo
;
C. Bernardi
Ultimo
2005

Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2005
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