Grain legumes as a source of food ingredients for the prevention of cardiovascular disease / A. Arnoldi - In: Functional Foods, Diet, Cardiovascular Disease and Diabetes / [a cura di] A. Arnoldi. - Cambridge : Woodhead, 2004. - ISBN 1 85573 735 3. - pp. 422-447

Grain legumes as a source of food ingredients for the prevention of cardiovascular disease

A. Arnoldi
Primo
2004

Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti
2004
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