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Study on consumer preference for raw fish dishes / E. Pagliarini, S. Ratti, C.E. Speroni - In: 10. food choice conference : June 30 - July 3, 2002, Wageningen, The Netherlands : programme, book of abstracts, list of participantsWageningen : Wageningen university, 2002. (( Intervento presentato al 10. convegno Food Choice Conference tenutosi a Wageningen nel 2002.

Study on consumer preference for raw fish dishes

E. Pagliarini
Primo
;S. Ratti
Secondo
;
2002
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
2002
Wageningen university
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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